Im Jahre 1999 eröffnet, ist das Hotel zu einer der angesagtesten Adressen auf der Nordseeinsel avanciert. Von der Architektur über die Wohnkultur und die Küchenkunst bis hin zum Service und zum Dienstleistungsangebot kommt der Gast in den Genuss jeder erdenklichen individuellen Annehmlichkeit. Um dem anspruchsvollen Luxustraveller einen noch exklusiveren Rahmen zu bieten, wurde das Nobelhotel inzwischen um einen modernen Anbau vergrößert. Durch die Erweiterung entstanden neunzehn zusätzliche Gästezimmer und Suiten, ein Tagungsraum, ein moderner Fitnessbereich sowie eine gemütliche Bibliothek. Auch der Wellnessbereich wurde auf 700 Quadratmeter erweitert.

Highlights der besonderen Art sind die neuen Suiten in der Executive Etage, denn die weitläufigen Panoramaterrassen mit Blick auf die Wattlandschaft, das Meer und den Hafen suchen nicht nur auf Sylt ihresgleichen. Und für die Ausstattung war das Beste gerade gut genug. In den beiden größten Suiten – „Fährhaus“ und „Nordlicht“ – spannt das Interieur einen Bogen zwischen modernem Design und historischen Elementen, wobei der Blick auf das Spiel von Wolken und Meer allgegenwärtig ist. Im Gourmetrestaurant „Fährhaus“ erleben die Gäste die mit einem Michelin-Stern gekrönten Kochkünste von Küchenchef Alexandro Pape. Wer dem Meister mal in die Töpfe schauen möchte, bucht einfach einen seiner lehr- und erlebnisreichen Gourmetkochkurse. Nach allen Regeln der Küchenkunst wird man auch in der „Käpt’n Selmer Stube“ von Timo Schröder verwöhnt, der hier neue Impulse für die feine Regionalküche setzt.

Danach lohnt ein Besuch der 700 Quadratmeter großen Wellness-Oase. Zuerst Schwimmen und dann in die Sauna? Oder erst ins Dampfbad und dann im kuschelweichen Bademantel durch die Saline in den Garten? Oder doch lieber in der Spa Suite relaxen? Der Gast steht ganz im Mittelpunkt eines einzigartigen Pflege- und Schönheitsrituals mit exklusiven Kosmetiklinien wie von Ligne St Barth, von Snowberry aus Neuseeland sowie der Schweizer Premiumkosmetik „Niance“. Solchermaßen eingetaucht in kostbare Verwöhnatmosphäre kommt schon bald wieder der Wunsch auf, an diesen zauberhaften Ort zurückzukehren.